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嚴愛草（Satureja hortensis），又稱夏季百里香，屬於唇形科植物，其精油取自開花全草，具有濃郁的香氣。主要成分為香芹酚（Carvacrol）、γ-萜品烯（γ-Terpinene）、對繖花烴（p-Cymene）及百里酚（Thymol），化學分類屬於酚與芳香醛類。這些成分賦予其強力的抗菌抗真菌效果，但同時也具有一定的皮膚刺激性，需謹慎使用。
西醫角度：
中醫觀點：
實務最常的四大應用：
嚴愛草（Satureja hortensis）在日常芳療中常見於：抗菌、抗真菌、抗氧化、抗痙攣、助消化、驅風、抗腹瀉、抗發炎。 建議稀釋後使用，並依個人膚質與狀況斟酌。
含酚類成分，具皮膚刺激性。建議稀釋至 1% 以下使用。孕婦慎用。 使用前請參考精油安全指南。