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香草（Vanilla planifolia）是從蘭科植物的豆莢中萃取的芳香原精，以獨特的甜美香氣聞名於世。其主要成分為香草醛 (Vanillin)，並含有超過 150 種芳香化合物，為其帶來多層次的香氣和功效。其萃取方式通常為溶劑萃取或 CO2 超臨界萃取。
西醫角度：
中醫觀點：
實務最常的四大應用：
香草（Vanilla planifolia）在日常芳療中常見於：鎮靜安神、抗焦慮、抗憂鬱、催情、抗氧化、消炎；廣泛用於香水基調、食品調味與芳療。 建議稀釋後使用，並依個人膚質與狀況斟酌。
無已知毒性，孕婦及哺乳期亦可安全使用。香草醛含量超過 10% 的萃取物可能引起香氣過敏。需稀釋使用，建議先做局部測試。注意：市面上無真正的香草「精油」，僅有原精或 CO2 萃取物。 使用前請參考精油安全指南。